En avril, le printemps s’installe pour de bon. Les étals se remplissent de vert tendre et de couleurs vives : asperges, petits pois, radis, et les toutes premières fraises.
Après les racines de l’hiver, place aux légumes tendres et aux premières fraises : une vraie fête pour les papilles de bébé.
Ça vient d'arriver au marché
Les nouveautés d'avril
Côté fruits
- Premières fraises
Côté légumes
- Asperge
- Petits pois
La fraise et l'asperge ouvrent le bal du printemps : un vrai bonheur retrouvé.
Ces nouveautés s’ajoutent aux légumes verts déjà là depuis mars. Voici la liste complète pour bébé.
Les légumes de saison pour bébé en avril
Le printemps offre des légumes tout en finesse, parfaits pour varier les goûts de bébé après les purées d’hiver.
- Asperge : tendre et raffinée, riche en folates et en fibres. On donne surtout les pointes, bien cuites et mixées, vers 6 mois.
- Petits pois : doux et sucrés, riches en protéines végétales et en fibres. On les mixe puis on les passe pour retirer les petites peaux.
- Carotte nouvelle : plus tendre et sucrée que jamais au printemps, un grand classique tout doux.
- Épinard : riche en fer, à donner en petite quantité (nitrates), mixé avec un féculent qui adoucit.
- Radis : doux cuit et mixé, ou râpé fin pour les plus grands. Une saveur de printemps qui change.
- Blette : ses feuilles tendres, cuites et mixées, apportent douceur et fibres.
Les fruits de saison pour bébé en avril
C’est le grand retour de la fraise, le fruit que tous les enfants attendent.
- Fraise : les premières arrivent, sucrées et parfumées. Légèrement allergène, on l’introduit écrasée en surveillant, dès 6 mois.
- Pomme & poire : toujours fidèles, douces et digestes, parfaites seules ou avec un peu de fraise.
- Kiwi : encore là, très riche en vitamine C, bien mûr, vers 6-8 mois.
- Rhubarbe : très acidulée, à donner cuite et adoucie avec de la pomme, en petite quantité, plutôt pour les plus grands.
Dès quel âge et comment les préparer ?
Chaque aliment a son âge et sa petite astuce de préparation. On a tout réuni ici, pour que ce soit simple d’un coup d’œil.
| Aliment d'avril | À partir de | Comment le préparer |
|---|---|---|
| Asperge | Vers 6 mois | Pointes cuites, mixées bien lisses |
| Petits pois | Début (4-6 mois) | Cuits, mixés puis passés (peaux retirées) |
| Carotte nouvelle | Début (4-6 mois) | Vapeur, mixée bien lisse |
| Épinard | Vers 6 mois | Cuit, petite quantité, mixé avec un féculent |
| Radis | Vers 6 mois | Cuit et mixé, ou râpé fin pour les grands |
| Fraise | Vers 6 mois | Bien mûre, écrasée, en surveillant |
| Pomme / poire | Début des fruits | Cuites en compote, pelées, sans sucre |
La recette du mois
Purée de petits pois à la menthe
- Faites cuire une grande poignée de petits pois (frais ou surgelés) à la vapeur 12 à 15 minutes.
- Ajoutez, si bébé est habitué, une petite feuille de menthe fraîche.
- Mixez avec un peu d'eau de cuisson, puis passez au tamis pour retirer les petites peaux.
- Vous obtenez une purée vert vif, douce et parfumée. Sans sel, bien sûr.
La menthe réveille en douceur le goût des petits pois : une jolie façon d'[éveiller le palais de bébé](/blog/premiere-puree-maison-bebe).
Éveiller le palais : herbes et épices douces
On l’ignore souvent, mais la diversification est le moment idéal pour faire découvrir à bébé une vraie variété de goûts. Plus on lui propose de saveurs tôt, plus il acceptera facilement de manger de tout ensuite.
Quelques idées toutes simples, à doser légèrement :
- des herbes fraîches : persil, ciboulette, basilic, menthe, coriandre, ajoutées en fin de cuisson ;
- des épices douces : une pointe de cumin, de curcuma ou de cannelle dans une purée ou une compote ;
- des mélanges de légumes, pour habituer bébé à des goûts plus complexes.
La seule limite : ni sel, ni sucre, ni piment. Pour le reste, on s’amuse. Un bébé habitué aux herbes et aux saveurs variées devient souvent un enfant curieux à table.
Vos questions sur l'alimentation de bébé en avril
À partir de quand donner des fraises à bébé ?
Dès 6 mois, bien mûres et écrasées. La fraise fait partie des aliments légèrement allergènes : on l'introduit comme les autres, en petite quantité et en surveillant les premières fois (rougeurs autour de la bouche, plaques). Une fois passé ce cap, c'est un délice de saison que les bébés adorent.
Peut-on donner des asperges à un bébé ?
Oui, dès 6 mois, en privilégiant les pointes, plus tendres. On les cuit bien et on les mixe lisses. Riches en folates et en fibres, les asperges apportent une saveur fine et printanière. On commence en petite quantité, car elles peuvent donner une odeur particulière aux urines, sans gravité.
Peut-on assaisonner les purées de bébé ?
Oui, avec des herbes fraîches et des épices douces (cumin, curcuma, cannelle), mais jamais de sel ni de sucre avant 1 an. Varier les saveurs dès le début aide bébé à apprécier une alimentation diversifiée plus tard. On dose léger, pour éveiller sans masquer le goût des aliments.
Sources et ressources fiables
- La diversification alimentaire (1000 premiers jours, Santé publique France)
- Diversification alimentaire : par où commencer ? (mpedia.fr, Association française de pédiatrie ambulatoire)
- Fruits et légumes de saison (Manger Bouger, Santé publique France)
Cet article a une visée d’information générale et ne remplace pas un avis médical personnalisé.
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